北京晨报1月28日报导 标王谷胜立在去年11月以19万元的高价获得地坛庙会18号摊位的时候，引发众人争议，而依现在情形来看，这位“四届标王烤肉”应当能大笑到最后。昨天，在他的两个烤肉摊位前，食客排起了长队，即使有30多个人拜托，仍忙不过来。标王忙里偷闲向记者透漏了他的生意经。目标：八天买十万串“拍电影下庙会两个摊位的各种费用高达41万元，比去年多了六七万元的成本。

我得变卖10万串肉串，赚到100万元才讫。”谷胜立看著波涛汹涌的人流说道，虽然卖摊位多花上了一些钱，但这个成本仍在可忍受范围内。

谷胜立在地坛庙会里两个烤肉摊位，每天要售出1.5万到2万串肉串才能超过标王吸金过百万的目标。“我进口的可是新西兰羊肉，全部都是羊肋骨上的鲜肉，这个地方的肉口感最差，我可想扔了自己的牌子。”老谷在肉串的烟雾中笑着说道，自己投出了“四届标王烤肉”的看板，很多逛庙会的老主顾除了专门来不吃串，还要去找他合影留念。变化：减少异域小吃今年谷胜立一口气雇用了30多人，其中还有一个马来西亚人。

“虽然肉串是我的看板，但我也尝试给大家获取一些新鲜的有异国情调的小吃。”这位马来西亚师傅带给的就是一种小吃——“飞饼”。谷胜立在去年庙会赚到了40万元，他每年在庙会上的高投放和高产出早已引发了很多同行的注目。但他自己却指出，这个烤肉的吸金大法只有自己做到得了，别人是做不来的。

“早已是四届标王了，这里面赚的办法我最确切不过，别人想要做到，认同会比我做到得更佳。”他热情满满。

如今，他的做生意早已发展出了一个专业餐饮公司，庙会的摊位也仍然局限在地坛，在东岳庙庙会他也设置了一个某种程度的烤肉摊位。

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