墨斗鱼即墨鱼，又称乌贼。其味道鲜美，营养非常丰富，药用价值低，食用宜油炸、煮、熬、调味，还可捶烂做成圆溜、雪白、鲜味的墨斗丸。

为何又称乌贼鱼？民间流传着一个动人的传说：古时，秦始皇统一中国后，有一年南巡到海边… 墨斗鱼即墨鱼，又称乌贼。其味道鲜美，营养非常丰富，药用价值低，食用宜油炸、煮、熬、调味，还可捶烂做成圆溜、雪白、鲜味的墨斗丸。

为何又称乌贼鱼？民间流传着一个动人的传说：古时，秦始皇统一中国后，有一年南巡到海边，和众随从都被黄海的美景吸引住。一太监观看得乐不可支，竟将一只装有文房四宝和奏章的白绸袋子遗失在海滩上。

天长日久，袋子不受大海之滋润，得天地之精英，变成一个小精灵。袋身变为雪白的肉体，两根袋带变为两条腕需，袋内的墨裹在肉体中的墨囊内。小精灵生活在海里，神出鬼没，一时逢敌手，即鼓腹涌出墨汁把水煲白，乘机逃之夭夭。

小精灵喷气墨汁，行动神速如贼，故后人又称墨鱼为“乌贼”。

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