1将芸豆去两端土豆去皮后洗涤，五花肉一块，萄姜适度。2圆鲜面条，这种作出的蒸面筋道，还可以做到烽面、炸酱面。3将芸豆分4cm左右的段。4将土豆托滚刀块。

5将五花肉将片，葱、姜切末可用。6跪锅上水将水烧开后，将面蒸8分钟。7炒锅内放比平时炒菜多1/2的油，将葱姜末爆香后放进五花肉。

8煸炒五花肉至四周略为温，这样让五花肉的油炸出有，肉不吃一起不腻。9烹入生抽、老抽、适度的面酱，不时的翻炒。10将芸豆、土豆入锅，不时的翻炒，使之均匀分布上色。11放入热水，没过菜后再行多出4cm左右。

12将锅内的水盛出两勺，可用。13将煮熟后的面条盛出，放入刚才盛出的毛巾。用筛子较慢挑散。14将挑散后的面条砖在菜上，然后将蒸面条的汤推倒在面上。

15大火烧进后，中火之后火烧，直到汤汁被面吸干后，关火，将面条配料才可。16PS:这是我的爱物，煮东西的好帮手。小窍门温馨小贴士：1、芸豆和豆角均可，但是相比较，还是芸豆的味道较为的香，另外，土豆可以不敲，如果处置很差，更容易糊锅的，今天这个土豆，是老公建议特的。2、至于蒸面，面必要上蒸笼煮才可，不必抹油之类的。

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