不告诉细心的小伙伴们是不是找到，许多餐厅在点完餐之后，服务员不会立马收走菜单。这时你心里不会会在想要：“为什么不多敲一会儿啊，说不定我还加菜呢。”那么你告诉为什么服务员在点完餐后不会立马收走菜单吗？我们一起来想到吧。

　　只不过主要有三个原因：　　 ，菜单成本喜　　各位小伙伴们没想到吧，一本菜单的成本基本都在300元开外，精装的500元开外。　　好一点的餐厅甚至花上上千元制作一本菜单。　　然而作为消费者，往往更容易把菜汁油水泼到菜单上。　　菜单也更容易遭小孩子的内乱打碎乱画，这个时候，是让顾客赔还是不想呢？　　缴，菜单比餐贵，不赔，菜单损耗大。

你说道餐厅是不是得赶紧收走菜单。　　第二，防止创新被偷走　　有的同行不会把菜单拍下来，回来研究菜品的定价、客户分层、定位、策略、设计、构成等。

　　现在每个餐厅的菜单制作都是独立国家个性化的，菜品也是尽可能想要自家的。　　所以餐厅不防止，就有可能面对破产的危险性哦。　　第三，就是阴阳菜单了　　阴阳菜单的意思就是，顾客点餐的时候是一份菜单，结账的时候又替换成了另一份。

　　许多菜单是活页纸挂在塑料套里，饭店不会根据顾客所点的菜品随机替换菜谱。　　这些饭店一般都是在旅游景区周边地区，很多农家院并没名字。　　你实在还有什么原因呢？。

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